Über Uns
und unsere Tiere
Auf unserem Biohof Lehengut in Werfen fühlen sich Mensch und Tier das ganze Jahr über einfach rundherum wohl: Denn unsere Passion gilt unseren Schafen und unserer Schafsmilch in bester Bio-Qualität. Direkt in unserer hofeigenen kleinen Käserei verarbeiten wir diesen kostbaren köstlichen Rohstoff mit viel Liebe zum Beruf und zum geschmackvollen Detail zu leckeren gesunden Spezialitäten.
WIR STELLEN UNS VOR
Fünf Köpfe, die nur das Beste aus Schafsmilch im Sinn haben – das ist die beste Kurzbeschreibung unsere Familie: Wir sind die Laners und beherbergen bereits seit dem Jahre 2015 Milchschafe auf unserem Biohof Lehengut im Pongau in Salzburg. Hier auf unserem Familienbetrieb leben wir das ganze Jahr über im Einklang mit der Natur. Das freut unsere Tiere und schmeckt allen Liebhabern unserer feinsten, handgefertigten Schafsmilchprodukte vorzüglich – Stück für Stück mit viel Liebe, größter Sorgfalt und ausschließlich aus ausgewählten Zutaten hergestellt.
UNSERE TIERE
Dürfen wir Ihnen die fleißigsten und zuverlässigsten Mitarbeiter auf unserem Hof persönlich vorstellen? Unsere siebzig Milchschafe der Rasse Lacaune sind an 365 Tagen im Jahr unermüdlich im Einsatz, um den unverzichtbaren Rohstoff für Ihren edlen Käse-Genuss zu liefern – die gesunde und gut verträgliche Schafsmilch in Bio-Qualität. Unsere Schafdamen genießen das ganze Jahr über den Auslauf und die Weide in unserer schönen Natur. Im Winter werden sie mit bestem Biofutter vom eigenen Hof verwöhnt.
Von Mitte August bis circa Mitte Oktober dürfen unsere Schafe auch ihren Urlaub genießen, denn dann befinden sich unsere Schafdamen im Mutterschutz – ganz so, wie es Mutter Natur vorgesehen hat. Neben unseren Schafen leben auch noch 35 Bio-Legehennen am Hof. Diese genießen natürlich, ganz nach Bio Austria Standard, rund ums Jahr großzügige, grüne Weide – sie scharren im Sandbad, Picken im frischen Gras und bekommen natürlich nur ausgesuchtes, österreichisches Getreide! Sie belohnen uns dafür mit besten Bio-Freilandeiern. Unsere Norikastute Paula und ihr Freund Lois, der Esel, gehören genauso zum Hof wie Kaninchen, vier verspielte Katzen und unser Hund Charly!
Unser Hof
Unser Biohof Lehengut liegt direkt am Reitsamberg in Werfen in Salzburg auf circa 600 Metern Seehöhe. Der Hof wird bereits in fünfter Generation von Familie Laner bewirtschaftet. Bis 2014 wurde er als regionstypischer Milchviehbetrieb im Nebenerwerb geführt. 2015 sind dann die ersten Milchschafe in den Stall eingezogen. Auf unseren Weiden, die natürlich rein biologisch bewirtschaftet werden, finden die Milchschafe die besten Bedingungen vor, um inmitten einer prächtigen Natur perfekt zu wachsen und zu gedeihen.
Die Verarbeitung der feinen Bio-Schafsmilch geschieht selbstverständlich ebenfalls direkt in unserem Familienbetrieb in unserer eigenen kleinen Hofkäserei. Auch unser Selbstbedienungshofladen befindet sich direkt am Hof: In unserer Genusshaltestelle versorgen wir Sie 24 Stunden am Tag mit unseren köstlichen handgemachten Spezialitäten aus Bio-Schafsmilch und weiteren regionalen Köstlichkeiten.
